关于嗯喔
品牌起源
嗯喔的故事，始于海口龙昆上村的一间熟食档。二十多年前，我们从那里的一炉炭火起家，靠着街坊邻居的口碑一点点做起——很多老海口人，是吃着我们的烤乳猪长大的。
品牌名称"嗯喔"取自人们对美食最本能的赞叹——当美味入口的那一刻，情不自禁发出的"嗯～喔～"，是对食物最高的褒奖。我们深信，真正的美食不需要华丽的辞藻，一声简单的感叹足以说明一切。
我们的定位
嗯喔深耕乳猪烤制技艺二十余载，秉承"专心为您烤好猪"的初心，精选食材，秘制配方腌制，经炭火慢烤与匠人巧手，为您呈现色泽金黄、晶莹剔透、皮脆爽口、肉质鲜嫩、香而不腻的烤乳猪。入口时"咔嚓"的清脆声，伴随着凝脂般的细腻，唇齿间的醇香回味无穷。
嗯喔是一家主营"临高烤乳猪"的特色餐饮连锁品牌，致力于发扬和传播临高传统饮食文化，让更多人品尝到当地特色美食。"凝脂凌霄色，匠心入味深"，我们以一炉炭火传承百年风味，以一片赤诚书写琼肴新章，诚邀您共品这份跨越时空的舌尖礼赞，遇见海南最本真的味道。
一只好猪的四个讲究
选猪——只用四月龄的乳猪，这个年龄烧出来的猪最好吃，每日新鲜运送到店；腌制——秘制腌料配方是关键，滋味层层渗透；控火——烤制中保持 360° 均匀旋转，时间与火候全靠师傅全程守候；出炉——每日现烤现卖，从上午十点半的第一炉到傍晚的最后一炉，售完即止。
北魏《齐民要术》赞炙豚"色同琥珀，又类真金，入口则消，状若凌雪，含浆膏润"。一千五百年过去，我们对一头完美烤猪的追求，始终未变。